2020年5月31日，炎炎烈日下，渭南市博物館館長、渭南市文物保護(hù)考古研究中心主任隋曉會帶領(lǐng)市考古隊三名考古專家來到白水杜康釀酒遺址進(jìn)行考古勘探。現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了部分石器、陶片等，經(jīng)專家初步判定，白水杜康溝遺址為新石器時代仰韶、龍山文化遺址，對研究白水杜康造酒或有重要文化意義。

此次考古發(fā)現(xiàn)緣于陜西杜康酒業(yè)有限公司正在進(jìn)行的杜康廟修繕工程。由于杜康廟年久失修，加之庚子疫情影響，華夏黯淡，為保護(hù)圣廟，弘揚圣德，祈福中華，2020年陽春伊始，陜西杜康酒業(yè)有限公司發(fā)愿重修杜康廟。由陜西杜康集團(tuán)董事長張紅軍先生任修繕總掌舵，陜西杜康酒業(yè)有限公司總經(jīng)理簡小峰任總執(zhí)行。

2020年4月27日，杜康廟修繕工程盛大開工。此次修繕工程是杜康廟繼康熙四十八年（1709）和公元1982年兩次修繕以來，規(guī)模最大的一次建設(shè)工程。工程主要包括：重修土廟護(hù)墻、更換屋頂瓦脊獸頭、廟宇周邊仿古建筑的裝修彩繪，并擬開拾梯至廟后山上，修建小廟亭。

5月中旬開挖拾梯，發(fā)現(xiàn)一窯洞狀古跡，遂上報白水縣文管所、杜康文化站、白水縣文旅局等相關(guān)單位，縣委常委、常務(wù)副縣長楊勇，縣文旅局井智軍局長，杜康鎮(zhèn)李剛鎮(zhèn)長等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，親近施工現(xiàn)場，經(jīng)初步勘察，發(fā)現(xiàn)了古瓦片，三足鼎腳，石灰層線及百余米地道錯綜分布。

這些文物古跡的發(fā)現(xiàn)會不會和當(dāng)?shù)厍О倌陙砹鱾鞯亩趴翟炀乒适掠兴��?lián)系？這些陶器的大量發(fā)現(xiàn)和杜康當(dāng)?shù)貧v史上的繁榮釀酒業(yè)有沒有關(guān)聯(lián)，隨著進(jìn)一步的考古研究進(jìn)行，我們拭目以待。

關(guān)于我們陜西杜康集團(tuán)

中國歷史名酒——白水杜康，是華夏民族千百年遺留下的珍貴歷史文化遺產(chǎn)。杜康酒汲取天賦甘美的天然富鍶礦泉水——杜康泉水，承襲酒祖秘傳的古老配方和釀酒工法，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆作曲，精選關(guān)中優(yōu)質(zhì)高粱為原料，谷物配料長期低溫在土窖續(xù)渣發(fā)酵，應(yīng)用傳統(tǒng)釀造遺方與現(xiàn)代科學(xué)釀酒工藝相結(jié)合，經(jīng)制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，終于精釀而成。再經(jīng)地下酒窖陶缸酒海陳貯，自然老熟，是酒中原生態(tài)美味傳奇。

古老白水杜康 國槐酒海

國槐酒海是先祖流傳下來的珍貴遺產(chǎn)，酒在不同的容器中儲存本質(zhì)變化各不相同，從而影響著酒的風(fēng)格。白水杜康傳承古法，以國槐酒海儲酒，使酒質(zhì)陳香濃郁，入口爽凈，顯現(xiàn)出白水杜康與眾不同的風(fēng)格和特色。

來源：陜西白水杜康