南京日?qǐng)?bào) （通訊員 海方 記者 馬道軍）本周是江蘇省第五個(gè)“慈善周”，“慈善周”旨在通過(guò)開(kāi)展慈善系列活動(dòng)募集善款，倡導(dǎo)全社會(huì)奉獻(xiàn)愛(ài)心。昨天，記者從市慈善總會(huì)組織的“慈善周”義診活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)了解到，我市有對(duì)特殊的慈善“姐妹”，每年都堅(jiān)持獻(xiàn)愛(ài)心，幫助困難群眾，5年來(lái)她們已累計(jì)捐款36萬(wàn)多元。
這對(duì)慈善“姐妹”，一個(gè)是尹氏湯包掌門(mén)人熊?chē)?guó)紅，一個(gè)是芳婆糕團(tuán)店老板史芳婆。兩名南京餐飲界的傳奇女性，把小小的湯包和糕團(tuán)做成了品牌。當(dāng)談起愛(ài)心歷程，兩人不約而同地說(shuō)與早期創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷有關(guān)。
提起尹氏湯包，市民并不陌生，它是南京人喜愛(ài)的特色美食品牌。目前，在南京擁有4家直營(yíng)店。昨天下午兩點(diǎn)，記者來(lái)到尹氏湯包莫愁路店，47歲的熊?chē)?guó)紅正和工作人員忙碌著。
“我是上世紀(jì)90年代初創(chuàng)業(yè)的，最初店面只有十余平方米，賣(mài)燒餅和拉面，生意并不好。”熊?chē)?guó)紅說(shuō)，自己特別愛(ài)吃湯包，后來(lái)就決定做湯包，并產(chǎn)生了改進(jìn)和推廣這種小吃的想法。那個(gè)時(shí)候，她吃遍南京城的湯包店，從湯、餡、面等方面重新對(duì)湯包進(jìn)行調(diào)試，創(chuàng)新工藝，于1994年正式創(chuàng)出了尹氏雞汁湯包的品牌，很快便打出了名氣。
“事業(yè)發(fā)展了，回報(bào)社會(huì)是應(yīng)該的。早期創(chuàng)業(yè)的艱辛，讓我懂得堅(jiān)持的可貴。看到自己的一點(diǎn)愛(ài)心能幫助困難孩子重返校園、心臟病人重獲健康，就有了堅(jiān)持下去的決心。”熊?chē)?guó)紅笑言。
與尹氏湯包莫愁路店相隔不遠(yuǎn)的王府大街上的芳婆糕團(tuán)店，同樣是南京一家特色小吃店，主要經(jīng)營(yíng)酒釀元宵、糖芋苗、麻團(tuán)、各色粽子及各類(lèi)中式糕點(diǎn)。（下轉(zhuǎn)A5版）
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當(dāng)天下午，記者在這家門(mén)店看到，這里店面很小，只能放下七八張桌椅。不過(guò)，外面排起了長(zhǎng)隊(duì)，生意非常好。
“我是溧水人，1977年來(lái)到南京做小吃生意。當(dāng)時(shí)，挑著擔(dān)子走街串巷賣(mài)糕團(tuán)，非常辛苦，后來(lái)慢慢有了門(mén)面店，日子越過(guò)越好，這都離不開(kāi)大家的支持。”今年60歲的史芳婆回憶道。
37年過(guò)去了，現(xiàn)在的芳婆糕團(tuán)店已成了南京民間小吃的一張名片。“我是做小生意的，知道普通人生活的不易。一旦遇到天災(zāi)人禍，更難挺過(guò)去，如果有人拉一把，就能渡過(guò)難關(guān)。”史芳婆說(shuō)，從2008年開(kāi)始，萌生了捐贈(zèng)的想法，盡管做的是小生意，盈利不多，但每年都會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況，捐出一些錢(qián)，幫助需要幫助的人，這也是一種責(zé)任。
來(lái)自市慈善總會(huì)的捐贈(zèng)記錄顯示，5年來(lái)，熊?chē)?guó)紅已捐贈(zèng)了20萬(wàn)元，而史芳婆也捐出16萬(wàn)多元，兩人累計(jì)捐款超過(guò)36萬(wàn)元。
“我們是通過(guò)捐贈(zèng)認(rèn)識(shí)的，又是餐飲同行，早期創(chuàng)業(yè)都不容易，希望能把生意做好，并把這種慈善友情保持下去，讓愛(ài)心之路繼續(xù)。”熊?chē)?guó)紅和史芳婆表達(dá)了同樣的愿景。
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